黑豆可以炖什么汤

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黑豆可以炖什么汤

黑豆蛋酒汤 材料 　　主料：黑豆60克，鸡蛋150克， 　　辅料：江米酒120克 做法 　　1.将黑豆、鸡蛋用文火同煮； 　　2.鸡蛋煮熟后去壳再煮即成。提示：【用法】每日2次，服时加米酒，吃蛋喝汤。 　　

养生小知识：养生食品有哪些

养生小知识你知道多少呢？

黑豆是生吃好还是熟吃好呀?

黑豆最好吃熟的。黑豆味甘，性平，所含的蛋白质，B族维生素，烟酸，卵磷脂，胡萝卜素等营养元素丰富，虽然说生吃也可以，但吃不出黑豆的营养元素，而且生吃有可能影响到身体健康，所以最好煮熟食用，这样黑豆中的营养元素全面释放了，才能取得更好的养生效果。 盲目的生吃黑豆，不注意适量，有可能导致出现肚子胀，腹泻的情况，肠胃功能不好的人尤其要注意，严重的情况下会导致肠梗阻；而且生的黑豆中含有胰蛋白酵素***，这种物质会降低人体对蛋白质的吸收。 黑豆在煮食之前可以先用清水浸泡1个小时以上，再放入冰箱中冷冻片刻，用高压锅来煮黑豆，高压锅压力比较强，容易将黑豆煮烂；黑豆在煮之前也可以在炒锅中炒15分钟左右，炒至豆衣裂开再加水放入电饭锅中煮，这样也比较容易煮烂。 黑豆中没煮熟，所含的抗胰蛋白酶会影响蛋白质的吸收，而且黑豆中的粗纤维难以消化，只有在煮熟后，黑豆细胞壁软化了，蛋白质才能与消化酶充分接触，利于身体吸收；再者，黑豆中的皂角素没有经过加热破坏的情况下，容易**肠胃道，造成肠胃不适，所以，只有煮熟后将皂角素破坏掉，才能保证食用的时候肠胃不受**。

章鱼,花生,黑豆煲汤喝有什么好处

产妇下奶食谱：章鱼花生猪脚汤
章鱼花生猪脚汤
【配方】猪脚1只，章鱼、花生各100克，姜2片，盐适量。
【做法】猪脚刮净毛，斩大件(可请肉档代劳)洗净，放入开水中煮5分钟，盛起滴干。章鱼浸20分钟洗净，花生洗净。瓦煲注入适量水煮开，放入各材料，以猛火煲30分钟，改慢火煮1小时半，下盐调味即成。
【特点】章鱼含丰富蛋白质，热量也低，有养血益气的功用。猪脚有补血、通*的功效。分娩后因身体虚弱及*汁不足，可用章鱼花生猪脚汤作食疗品。

皇帝豆的营养价值与功效有哪些？

　皇帝豆又称莱豆，莱豆是少数不吃豆荚的豆类蔬菜，豆粒极大风味绝佳，冬春季为盛产期。
　　俗称皇帝豆。
　　食疗上能除湿、消水肿和调整胃肠消化。莱豆虽然有利肠整胃作用，但食后易饱胀闷痛的人不宜多吃。
　　迄今有二千多年的历史，属湖南郴州罗霄山脉一年生藤蔓作物，
　　该豆只有湖南桂东的部分山上能培植长豆，
　　系藤本作物。
　　粒大，适宜在海拔700-900米高地种植。
　　是农家时令美食。
　　乾隆君下江南时，曾吃过“炒花豆”，赞不绝口。故称为“皇帝豆”。
　　营养成分:
　　皇帝豆营养丰富，
　　含蛋白质、糖类、脂肪、碳水化合物和钙、磷、铁等矿物质，
　　还含多种维生素。
　　鲜、干豆粒都可煮食或制罐头，
　　清香软糯，鲜爽可口，可与莲子媲美，
　　是深受国内外消费者欢迎的一种豆类蔬菜。
　　有“豆中之王”之美称。
　　味甘、微温，入肺、胃经。
　　有和中化湿、补脾止泻，清暑解毒等功效。
　　适用于治疗脾胃虚热，呕吐泄泻，口渴烦燥，酒醉呕吐等症。
　　其加红枣、桂圆肉、莲心等煮成羹食用，是民间传统的滋补品。
　　100g干豆粒含水9.8—13%，淀汾含量58—63%，蛋白质含量17.3%—18.1%，维生素B10.56毫克，维生素B20.14毫克，钙139毫克，
　　是维生素和矿物质含量丰富，高淀粉高蛋白质无脂肪的保健食品，
　　具有健脾壮肾、增强食欲、抗风湿的作用，
　　对肥胖症、高血压、冠心病、糖尿病、动脉硬化有食疗作用，
　　最为神奇的是皇帝豆能把各种肉类中的脂肪降低，
　　营养相当丰富，含蛋白质21.2%和17种氨基酸，
　　具有补血补钙，和治疗冠心病的功效，

绿豆汤的功效与作用有哪些